樽鮨 マスターブログ

マスターブログとは?
お魚目利きのプロ。創業49年の樽鮨二代目大将のブログ。本日のおススメから仕入れまで筆の向くまま、気がむくままに、樽鮨に関する新鮮な情報をおとどけします!

未分類の記事一覧

今年最後の料理教室です。
2014年10月23日(木)

今年最後の料理教室です。

昨日水曜日、ゆりの里公園で今年最後の料理教室を行いました。 8名の参加(内、男性が3名)で、内容は、魚の簡単なさばき方と握り方の講習と、カニの簡単身だしです。 魚は鯵とマイカと甘エビ、それに煮アナ...続きを読む
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お弁当もたまわります。
2014年10月20日(月)

お弁当もたまわります。

今日のお昼に納めたお弁当です。 建前の現場に配達しました。 一つ税込み\2500です。 会議・会合・法事・行楽、等の各種お弁当、 ご予算に応じて承ります。...続きを読む
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鍋の恋しい季節になってきましたね。
2014年10月17日(金)

鍋の恋しい季節になってきましたね。

朝晩、すこしづつ冷えてきました。 温かい鍋物が食べたくなりませんか? 北海道や東北から脂ののったタラが入ってきています。 近海底引きでは、鮟鱇がポツポツと揚がっています。 アンキモもだいぶん大...続きを読む
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もう、蟹の時期です。
2014年10月14日(火)

もう、蟹の時期です。

山形産のセイコ蟹です。 解禁か一ヶ月程早いのであるんですね。 まあまあの型で、内子もみっちりと詰まっています。 値段も手頃ですよ。 来月には越前蟹も解禁になります。 今年もいよいよって感じで...続きを読む
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月がとってもきれいです。
2014年09月08日(月)

月がとってもきれいです。

今日は満月です。中秋の名月は今日でしょうか? ウサギが餅つきをしています。 風がひんやりとして気持ちがいいです。 日一日と秋の気配ですね。...続きを読む
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