樽鮨 マスターブログ

マスターブログとは?
お魚目利きのプロ。創業49年の樽鮨二代目大将のブログ。本日のおススメから仕入れまで筆の向くまま、気がむくままに、樽鮨に関する新鮮な情報をおとどけします!

2014 10月の記事一覧

今朝の新聞に載っていた…
2014年10月29日(水)

今朝の新聞に載っていた…

福井健康の森に来ました。 紅葉真っ盛りで、赤・黄・オレンジ・黄緑等のコントラストがきれいです。 特に今朝の日刊県民福井にも載っていたイチョウ並木の黄金色が見事です。 まだ一週間くらいは楽しめそう...続きを読む
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今年最後の料理教室です。
2014年10月23日(木)

今年最後の料理教室です。

昨日水曜日、ゆりの里公園で今年最後の料理教室を行いました。 8名の参加(内、男性が3名)で、内容は、魚の簡単なさばき方と握り方の講習と、カニの簡単身だしです。 魚は鯵とマイカと甘エビ、それに煮アナ...続きを読む
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お弁当もたまわります。
2014年10月20日(月)

お弁当もたまわります。

今日のお昼に納めたお弁当です。 建前の現場に配達しました。 一つ税込み\2500です。 会議・会合・法事・行楽、等の各種お弁当、 ご予算に応じて承ります。...続きを読む
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鍋の恋しい季節になってきましたね。
2014年10月17日(金)

鍋の恋しい季節になってきましたね。

朝晩、すこしづつ冷えてきました。 温かい鍋物が食べたくなりませんか? 北海道や東北から脂ののったタラが入ってきています。 近海底引きでは、鮟鱇がポツポツと揚がっています。 アンキモもだいぶん大...続きを読む
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もう、蟹の時期です。
2014年10月14日(火)

もう、蟹の時期です。

山形産のセイコ蟹です。 解禁か一ヶ月程早いのであるんですね。 まあまあの型で、内子もみっちりと詰まっています。 値段も手頃ですよ。 来月には越前蟹も解禁になります。 今年もいよいよって感じで...続きを読む
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