樽鮨 マスターブログ

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お魚目利きのプロ。創業49年の樽鮨二代目大将のブログ。本日のおススメから仕入れまで筆の向くまま、気がむくままに、樽鮨に関する新鮮な情報をおとどけします!
11月8日、いよいよ解禁です。
2014年11月07日(金)

11月8日、いよいよ解禁です。

毎年、解禁のこの日を楽しみにしています。 越前カニ? いいえ、能登の「ナマコ」です。 当然のことながら、本日初入荷です。 私は、カニよりもナマコの方が冬を感じます。

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