樽鮨 マスターブログ

マスターブログとは?
お魚目利きのプロ。創業49年の樽鮨二代目大将のブログ。本日のおススメから仕入れまで筆の向くまま、気がむくままに、樽鮨に関する新鮮な情報をおとどけします!
熊本から取り寄せています。
2014年02月22日(土)

熊本から取り寄せています。

馬タンの刺身です。熊本ではよく食べられているそうですが、福井ではちょっと珍しいですね。
一般的な馬刺とは違ったうま味があります。
にんにく生姜醤油で食べると美味しいですよ。

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