樽鮨 マスターブログ

マスターブログとは?
お魚目利きのプロ。創業49年の樽鮨二代目大将のブログ。本日のおススメから仕入れまで筆の向くまま、気がむくままに、樽鮨に関する新鮮な情報をおとどけします!
山菜の持ち込みです。
2014年04月14日(月)

山菜の持ち込みです。

タラの芽・コシアブラ・ワサビの天ぷらです。
お客様が山で摘んできました。
山菜を摘む人は、坂井平野を中心に、西の山と東の山と呼んでいます。
今年は暖かく、早いみたいで、西の山は山菜真っ盛りだそうです。
私も一回くらいは山菜摘みに行きたいです。

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