樽鮨 マスターブログ

マスターブログとは?
お魚目利きのプロ。創業49年の樽鮨二代目大将のブログ。本日のおススメから仕入れまで筆の向くまま、気がむくままに、樽鮨に関する新鮮な情報をおとどけします!
今年最後の料理教室です。
2014年10月23日(木)

今年最後の料理教室です。

昨日水曜日、ゆりの里公園で今年最後の料理教室を行いました。
8名の参加(内、男性が3名)で、内容は、魚の簡単なさばき方と握り方の講習と、カニの簡単身だしです。
魚は鯵とマイカと甘エビ、それに煮アナゴを用意しました。カニは北海道のゼニマルのセイコです。
手慣れた方も、全く初めての方もいらっしゃいましたが、皆さんかなり手際よく裁いていましたよ。
握りの時間が短くなってしまったのが反省点です。
来年度のスケジュールはまだわかりませんが、もし引き続き行うことが決まったら、ぜひ参加してみて下さいね!
楽しいですよ!!

category
tag